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Gastronomia
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Portugal recebe certificação única na Europa em cozinha tradicional japonesa

O protocolo entre a ACPP e a Tokyo College of Sushi and Washoku (TCSW) foi assinado no final de 2018, mas é oficializado em Lisboa a 16 de abril, numa cerimónia que contará com os representantes máximos da escola de cozinha japonesa, cuja ligação à associação portuguesa vai permitir uma padronização com os métodos de ensino nipónicos da cozinha tradicional japonesa (washoku)…

 

 

 

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Fonte: www.dn.pt

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Marmoreio: descubra mais sobre a carne mais cara do mundo

12 de março de 2019 • Gastronomia, Notícias • Views: 28

O marmoreio resulta em uma carne muito mais macia, corada e saborosa. Essa gordura entremeada derrete, explodindo sabor na boca de quem a consome. No entanto,quando o marmoreio é pequeno, as diferenças sensoriais se tornam imperceptíveis. A raça bovina com o melhor nível de marmoreio é o

Sorvete com pimenta superpicante se torna atração de vila no Japão

25 de fevereiro de 2019 • Gastronomia • Views: 84

Os clientes que conseguem ingerir tudo não precisam pagar pelo sorvete…     Leia mais     Fonte: www.alternativa.co.jp

Memorável Rio Matsuri 2019

22 de fevereiro de 2019 • Cultura, Eventos, Gastronomia, Histórico, Notícias da Comunidade • Views: 71

Quem não fez parte dos 44.000 apreciadores, poderá vislumbrar como foi o “Rio Matsuri 2019” através do link https://www.facebook.com/riomatsuri/videos/2163960293660831/ produzido pelo Riomatsurioficial: “contou com 122 atividades culturais que permitiram ao público participar de

IKEDA – Cozinha tradicional japonesa no Porto

20 de fevereiro de 2019 • Gastronomia • Views: 30

O IKEDA está dividido em quatro espaços: o balcão Kicchin, onde os clientes podem acompanhar de perto os chefs; o lounge Niwa, ideal para um cocktail antes da refeição, com lugar sentado para 20 pessoas; a sala privada Minka, onde um grupo de até 10 clientes pode viver uma verdadeira

“Restaurante típico nordestino é premiado no Restaurant Awards em Paris”

19 de fevereiro de 2019 • Gastronomia, Notícias • Views: 37

“O restaurante paulistano Mocotó, do chef Rodrigo Oliveira, foi premiado no Restaurant Awards, em cerimônia realizada nesta segunda-feira (18), em Paris. O Mocotó, especializado em comida nordestina, levou o primeiro lugar na categoria No Reservations Required (Sem necessidade de fazer

NESTLÉ LANÇA EM ABRIL KITKAT GREEN TEA MATCHA EM PORTUGAL

19 de fevereiro de 2019 • Gastronomia • Views: 42

O novo produto alia o sabor do Matcha ao chocolate branco. O Matcha é uma bebida tradicional do Japão feita a partir de pó de chá verde…         Leia mais     Fonte: www.hipersuper.pt

Na Trilha do Tsukiji

18 de fevereiro de 2019 • Gastronomia • Views: 33

A colheita do yuzu é feita no fim do outono do hemisfério norte. Seu aroma elegante e sabor refrescante são apreciados há mais de mil anos…       Leia mais       Fonte: www3.nhk.or.jp

Abriu o primeiro hotel dedicado aos fãs de noodles: é só fazer, cortar e comer

11 de fevereiro de 2019 • Gastronomia, Notícias • Views: 45

O Udon House desperta a atenção pela temática: é um hotel totalmente dedicado aos noodles, onde os clientes aprendem a fazer, a cozinhar e a comer esta massa sem terem de sair do edifício onde dormem. O hotel é simultaneamente uma escola de gastronomia — e ainda realiza visitas guiadas aos

Churrasco Multinacional

8 de fevereiro de 2019 • Economia, Gastronomia • Views: 92

Indústria brasileira de churrasqueiras profissionais conquista mercado em 65 países e espera crescer 30% em 2019. Aumento da demanda pelos cortes especiais aquece os negócios. Mercado asiático é a aposta da vez 30% é o que a gaúcha Scheer Churrasqueiras espera crescer em 2019…