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Gastronomia
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Portugal: O almoço no japonês Kanazawa é uma novidade que chega à mesa em caixinha

No Kanazawa, restaurante de cozinha Kaiseki japonesa, com forte ligação aos ingredientes de cada estação do ano, a sala de oito lugares passa a abrir também para almoços. A inaugurar esta nova modalidade, naquele que é tido como o restaurante japonês mais exclusivo de Lisboa, a oferta de terça-feira a sábado varia entre Shokado (35 euros), Ramen (20 euros) e Chirashi Zushi (35 euros), sendo a bebida e a sobremesa à parte…

 

 

 

 

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Fonte: lifestyle.sapo.pt

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Festival de Oden de Shizuoka

17 de fevereiro de 2020 • Gastronomia • Views: 26

O oden, prato japonês consumido no inverno, pode ser encontrado em todo o Japão, mas o de Shizuoka é particularmente famoso…         Continua… Fonte: www.portalmie.com

Portugal: O Japão tradicional já se saboreia no Parque Eduardo VII

17 de fevereiro de 2020 • Gastronomia • Views: 9

Lucas Azevedo coloca em cima do balcão uma magnífica peça de atum que parece saída de uma pintura japonesa. O tom não é o vermelho forte que conhecemos, é mais próximo de um rosa velho, as linhas formam um desenho perfeito, a gordura cria uma camada protectora entre a pele prateada e a

Receita de Kinpira Gobo

14 de fevereiro de 2020 • Gastronomia • Views: 38

O kinpira Gobo está sempre presente na marmita dos japoneses, isso porque essa salada condimentada é saborosa tanto quente como fria, e cai bem como acompanhamento para qualquer prato, além de ser uma ótima opção de comida vegana… Ingredientes 1 Gobo (raiz de bardana) 1 cenoura

Chahan delicioso em 2 minutos com Cup Noodle

14 de fevereiro de 2020 • Gastronomia • Views: 42

Antes de mais nada escolha um Cup Noodle de sua preferência. Depois separe óleo de cozinha, cebolinha picada, 1 ovo, uma porção de arroz já cozido e água. E claro, a frigideira.  Depois de picar a cebolinha (ou se preferir pode usar a que compra cortada no supermercado) e dar uma leve

Mercado e Açougue da Família recebe novilho da raça Wagyu

14 de fevereiro de 2020 • Gastronomia • Views: 25

Durante essa semana, o açougue recebeu um novilho da raça Wagyu, o qual possui uma das carnes mais macias, saborosas e valorizadas do mundo…   Continua… Fonte: www.cliccamaqua.com.br

Portugal: Kanazawa de Paulo Morais lança almoços a preços mais acessíveis

12 de fevereiro de 2020 • Gastronomia • Views: 25

Shokado, ramen e chirashi zushi. É sobre esta trilogia de menus que assenta a nova oferta do japonês Kanazawa, de Paulo Morais, para o horário dos almoços em Algés. A filosofia, essa, continua a ser a de sempre: preparar tudo à vista dos clientes com produtos frescos e pondo de parte o tão

Receita de Tonjiru (sopa de misô com carne de porco e legumes)

11 de fevereiro de 2020 • Gastronomia • Views: 25

Tonjiru ou Butajiru conforme a região significa “sopa de porco”, tem sua base feita de misô e muitos ingredientes, dentre eles finas fatias de carne de porco, cenoura, batata, bardana (gobô) e konnyaku (massa de batata)…         Continua… Fonte: ipc.digital

Miss Jappa tem novos sabores japoneses para descobrir em plena capital

10 de fevereiro de 2020 • Gastronomia • Views: 31

A fórmula de sucesso do restaurante já é conhecida por todos: combina o know how do Chef Rui Santos, que reinventa pratos tipicamente asiáticos, conferindo-lhes um twist bem português, a frescura dos ingredientes utilizados, que possibilita a confeção de molhos, caldos, massas e

Portugal: Kanazawa passa a servir almoços japoneses a partir de 20€

7 de fevereiro de 2020 • Gastronomia • Views: 36

A porta discreta, como se de uma entrada para um prédio normal se tratasse, vai passar a estar aberta aos almoços, apenas com uma cortina neutra a serpentear ao vento a tapar a passagem. É assim no Japão, e será assim a indicação de que o Kanazawa agora serve almoços, explica Paulo Morais.