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Marmoreio: descubra mais sobre a carne mais cara do mundo

O marmoreio resulta em uma carne muito mais macia, corada e saborosa. Essa gordura entremeada derrete, explodindo sabor na boca de quem a consome. No entanto,quando o marmoreio é pequeno, as diferenças sensoriais se tornam imperceptíveis. A raça bovina com o melhor nível de marmoreio é o Wagyu. Embora seja conhecido no Japão, é um gado europeu, que desembarcou no continente asiático para puxar arado nas lavouras de arroz…

 

 

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Fonte: www.canalicara.com

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Publicado em: 12 de março de 2019

Categoria: Gastronomia, Notícias

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