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Osechi-Ryōri: a culinária tradicional japonesa de ano novo

Uma das principais expressões da cozinha japonesa dessa época é o Osechi ryōri (御節料理), um conjunto de diferentes alimentos preparados e separados em um conjunto de caixas chamado Jūbako (重箱). No presente artigo vamos apresentar o Osechi, contando a sua história, tradições e principais ingredientes…

 

 

 

 

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Fonte: gogonihon.com

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