A sobremesa de verão no Japão: sorvete que não derrete
Não se trata de mágica, mas sim de pesquisa e de patente. Não é uma inovação internacional, já que na Inglaterra já existem sorvetes que não derretem desde 2015. Eles foram desenvolvidos usando a biotecnologia e com um elemento muito conhecido dos japoneses, o natto (soja fermentada).
Porém, o lançamento ocorrido na segunda-feira (3) usa uma outra biotecnologia. À medida que a temperatura aumenta, o sorvete chamado de Ginza Wa Ice (金座和アイス) adquire uma consistência de creme chantili.
A primeira casa foi inaugurada em Tóquio, no bairro Harajuku e a segunda já tem endereço: America Mura em Osaka, em 15 deste mês…
Fonte: portalmie.com
