Gastronomia
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25 de março de 2019 •
Gastronomia •
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Este prato é servido em um vasilhame que também é chamado de donburi, que é uma tigela maior do que o chawan normalmente usada para servir arroz…
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Fonte: www.japaoemfoco.com
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25 de março de 2019 •
Gastronomia •
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A washoku, assim como a cultura japonesa em geral, valoriza muito a natureza e por isso, sempre opta pelos ingredientes mais naturais possíveis. Os ingredientes são escolhidos a partir das estações do ano, que são muito bem definidas no Japão…
18 de março de 2019 •
Gastronomia •
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O protocolo entre a ACPP e a Tokyo College of Sushi and Washoku (TCSW) foi assinado no final de 2018, mas é oficializado em Lisboa a 16 de abril, numa cerimónia que contará com os representantes máximos da escola de cozinha japonesa, cuja ligação à associação portuguesa vai permitir uma
12 de março de 2019 •
Gastronomia, Notícias •
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O marmoreio resulta em uma carne muito mais macia, corada e saborosa. Essa gordura entremeada derrete, explodindo sabor na boca de quem a consome. No entanto,quando o marmoreio é pequeno, as diferenças sensoriais se tornam imperceptíveis. A raça bovina com o melhor nível de marmoreio é o
25 de fevereiro de 2019 •
Gastronomia •
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Os clientes que conseguem ingerir tudo não precisam pagar pelo sorvete… Leia mais Fonte: www.alternativa.co.jp
20 de fevereiro de 2019 •
Gastronomia •
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O IKEDA está dividido em quatro espaços: o balcão Kicchin, onde os clientes podem acompanhar de perto os chefs; o lounge Niwa, ideal para um cocktail antes da refeição, com lugar sentado para 20 pessoas; a sala privada Minka, onde um grupo de até 10 clientes pode viver uma verdadeira
19 de fevereiro de 2019 •
Gastronomia, Notícias •
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“O restaurante paulistano Mocotó, do chef Rodrigo Oliveira, foi premiado no Restaurant Awards, em cerimônia realizada nesta segunda-feira (18), em Paris. O Mocotó, especializado em comida nordestina, levou o primeiro lugar na categoria No Reservations Required (Sem necessidade de fazer
19 de fevereiro de 2019 •
Gastronomia •
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O novo produto alia o sabor do Matcha ao chocolate branco. O Matcha é uma bebida tradicional do Japão feita a partir de pó de chá verde… Leia mais Fonte: www.hipersuper.pt
18 de fevereiro de 2019 •
Gastronomia •
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A colheita do yuzu é feita no fim do outono do hemisfério norte. Seu aroma elegante e sabor refrescante são apreciados há mais de mil anos… Leia mais Fonte: www3.nhk.or.jp
11 de fevereiro de 2019 •
Gastronomia, Notícias •
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O Udon House desperta a atenção pela temática: é um hotel totalmente dedicado aos noodles, onde os clientes aprendem a fazer, a cozinhar e a comer esta massa sem terem de sair do edifício onde dormem. O hotel é simultaneamente uma escola de gastronomia — e ainda realiza visitas guiadas aos
