Comer bananas sem retirar a casca? No Japão é possível
Chama-se Mongee banana, que em japonês significaria algo como “banana incrível”, e é produzida e comercializada pela D&T Farm, uma empresa japonesa localizada no sul do país, na prefeitura de Okayama.
O resultado deve-se a uma técnica que recria o ambiente e as temperaturas semelhantes à Idade do Gelo, através de um método denominado “Freeze Thaw Awakening” (que se poderia traduzir como “Congelar, Descongelar, Despertar”), explica o jornal britânico “The Independent”.
Ao contrário do habitual, estas bananas não são cultivadas em climas tropicais (com uma temperatura constante de cerca de 27ºC). A D&T Farm mantém as suas bananeiras a temperaturas muito mais baixas (-60ºC), para posteriormente replantar as árvores no ambiente “idílico” de 27ºC – ou seja, “congelar, descongelar, despertar”…
Fonte: expresso.sapo.pt
