Diretor da ONU diz que Japão é modelo global de dieta saudável
O brasileiro José Graziano da Silva, diretor-geral da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), afirmou que o Japão “é um modelo global de dieta saudável”, informou ontem (10) o site ONU News.
A declaração aconteceu durante uma viagem oficial de Graziano a Tóquio, onde ele disse ainda que Japão tem “o nível mais baixo de obesidade entre as nações desenvolvidas, menos de 4%”.
Segundo o chefe da FAO, o Japão “tem uma cultura alimentar única e saudável que inclui vegetais, frutas e peixes”. Ele citou o Washoku, sistema de culinária japonês que envolve uma série de habilidades, conhecimentos e tradições relacionadas à preparação e ao consumo de comida e que foi considerada Patrimônio Cultural Imaterial pela Organização das Nações Unidas para Educação, Ciência e Cultura (Unesco)…
Fonte: mundo-nipo.com
