Gado japonês da raça Wagyu estará na ExpoLondrina pela primeira vez
Uma carne suculenta, de excelente qualidade e cara, muito cara. O gado de origem japonesa Wagyu vai participar da ExpoLondrina pela primeira vez. Serão um macho e quatro fêmeas, que chegam de Maringá nessa sexta-feira.
Os animais fazem parte do plantel do produtor João Noma e embora estejam no Brasil desde a década de 90, a carne do Wagyu ainda é pouco conhecida no país.
Segundo João Catto, técnico responsável pelos animais, a produção brasileira ainda é pequena e a raça necessita um manejo mais cuidadoso, mas tem muitas vantagens. Os cortes mais baratos custam em média R$ 60,00 o quilo. Já o contrafilé do boi wagyu, considerado o corte mais nobre, pode ser encontrado por até R$ 300,00 o quilo.
Pra quem ficou curioso, os animais chegam ao Parque Ney Braga nessa sexta-feira e devem ficar no Pavilhão Eusébio de Menezes até o fim da Expo. De acordo com João Catto, no local vão ser vendidos alguns cortes da carne e também vai haver degustação…
Fonte: cbnlondrina.com.br
