Japão e China dominam lista francesa da gastronomia mundial
O Guy Savoy de Paris lidera pelo segundo ano consecutivo “A Lista”, uma classificação francesa das mil melhores mesas do mundo, mas Japão e China concentram o maior número de restaurantes, anunciaram à AFP os organizadores.
Lançada em 2015 como resposta à classificação britânica “50 Best”, “A Lista” tem o Guy Savoy (99,75 pontos em um total de 100) no primeiro lugar, seguido por Le Bernardin de Nova York e Kyubey de Tóquio, ambos com nota 99,5.
Entre os 10 primeiros colocados aparecem dois restaurantes espanhóis, com 99 pontos cada: El Celler de Can Roca em Girona e Martín Berasategui em Lasarte.
Os mil restaurantes foram selecionados a partir de um algorítmo que cruza 550 fontes gastronômicas, desde o prestigioso guia Michelin, a jornais de referência como The New York Times e iniciativas mais recentes, como “Cubapaladar”, o primeiro guia cubano, informaram os organizadores…
Fonte: istoe.com.br
