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Mamão papaya verde: começa a expedição em Aichi

Originário da América do Sul, o mamão papaya faz sucesso entre os consumidores japoneses. Tanto que já tem vários produtores no país. Em Anjo (Aichi) um agricultor está colhendo e despachando os mamões papaya de sua propriedade.

Mas, diferente do que os sul-americanos estão acostumados, especialmente os brasileiros, o mamão na Ásia é consumido verde. Por isso, antes que ganhe a típica cor do papaya maduro, é colhido para ser usado nas saladas, curries e refogados.

Tohoru Sugiura, o produtor, cultiva os pés de mamão há 10 anos. As árvores são mantidas a uma altura de 2 metros. Este ano, por causa das ondas de calor, a colheita é menos farta. Porém, a qualidade é boa, afirma…

 

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Fonte: portalmie.com

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