ONG Chefe Aprendiz promove jantar japonês beneficente
O restaurante japonês Koshô (Rua Marcos Lopes, 121, Vila Nova Conceição) serve um jantar beneficente na segunda (10), a partir das 19h. O menu degustação custa 180 reais por pessoa, com vinho incluído.
Esse evento dá continuidade ao projeto Rota Gastronômica 2017, iniciado em janeiro no bistrô Le Bou pela ONG Chefe Aprendiz, que dá a jovens carentes a chance de trabalhar em cozinhas profissionais de restaurantes.
O cardápio de cinco etapas inclui entradas como o carpaccio de salmão ao molho ponzu, sushis de peixes, lagostim e polvo, além ovo de cordona e foie gras. Para a sobremesa, tortinha de caramelo com chocolate e sorvete de macadâmia.
As receitas do chef Willian Ymamura são preparadas com o auxílio dos aprendizes de cozinha do projeto. Outros participantes também vão trabalhar ao lado da equipe da casa para atender o salão.
A renda arrecadada com o jantar será revertida ao Chefe Aprendiz. As reservas, limitadas a sessenta pessoas, devem ser feitas pelo e-mail contato@chefeaprendiz.com.br…
Fonte: vejasp.abril.com.br
