Osechi Ryori: a primeira refeição do ano no Japão
Osechi ryori era originalmente uma forma de as donas de casa (e suas famílias) sobreviverem aos primeiros dias do Ano Novo, quando as lojas em todo o Japão fechavam. Os alimentos que compõem os osechi podem ser preparados com antecedência e depois sentar-se em um local fresco por alguns dias sem se estragar. Na maioria das vezes, tudo é colocado em caixas de laca compartimentadas que são empilhadas em camadas….
Fonte: coisasdojapao.com
