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Técnica e sabor garantem título do 5º Burajiru Grand Chef

A paranaense Maria Angélica Iida, de Takahama (Aichi), empregou a experiência na cozinha e as técnicas que apurou em cursos de gastronomia e preparou o prato vencedor da 5ª edição do Burajiru Grand Chef. “Ela utilizou vários elementos no prato, mas a combinação estava perfeita. Assim que pegava todos eles e experimentava, a reação imediata era ir para a segunda garfada”, destacou o chef Gilles Company, da Le Cordon Bleu Tóquio, sobre o salmão servido pela brasileira…

 

 

 

 

 

Continua…

 

 

Fonte: www.alternativa.co.jp

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